 Ах, как иногда хочется, чтобы лето не кончалось! Чтобы все было зеленое, сочное: грибы-ягоды, салаты, молодые овощи… Человечество давно придумало, как запасти на долгую зиму кусочек лета. Его нужно законсервировать!
Казалось бы, прошли те времена, когда человек жил по принципу: «что припасёшь, то и на стол понесёшь», а интерес к домашним заготовкам не ослабевает. Почему? Вероятно, потому, что консервированные продукты давно стали самостоятельными блюдами, вкус которых порой затмевает исходный продукт. Заготовки, консервы, сделанные своими руками, не могут сравниться с покупными. Ведь каждая баночка - это наш секрет, потому что рецепт рецептом, но отнестись к нему творчески нам ничто не мешает!
В Библиотеке для детей и юношества обновилась экспозиция на книжно-предметной выставке «Съедобная рассыпуха». Тематическая картотека пополнилась новыми рецептами осенних блюд, а на полках уютно расположились фрукты и овощи, выращенные на огородах и в садах наших читателей. Они любезно согласились принести на выставку эти дары природы и поделиться своими рецептами заготовок солений и варений.
Также на выставке представлены издания, в которых можно найти способы хранения и приготовления домашних заготовок, при которых вкусовые качества продуктов практически не изменяются, интересные и необычные рецепты консервирования, сушки и замораживания собранного урожая, практические советы и рекомендации хозяйкам, как быстро и с наименьшими затратами порадовать свою семью вкусными, ароматными и полезными заготовками.
 Юные читатели тоже не остались в стороне, они с удовольствием разглядывали вкусные экспонаты, одновременно слушая рассказы библиотекарей из истории овощей и фруктов. |
